قیمت گوشت قرمز و مرغ امروز 28 شهریور 1402 | افزایش شوکه کننده قیمت گوشت در بازار | قیمت مرغ سقوط کرد + جدول قیمت ها

قیمت گوشت کمی ثابت است.قیمت گوشت آن را از سفره های مردم دور کرده است. قیمت گوشت عجیب است. قیمت گوشت باورنکردنی تر می شود؟ قیمت گوشت قرمز امروز  را در ادامه می خوانیم.

قیمت گوشت گوسفندی امروز 28 شهریور 1402 در بازار

عنوان قیمت

گوسفندی خورشتی بی استخوان

510,000

گوسفندی راسته با استخوان

310,000

گوسفندی راسته بی استخوان

340,000

گوسفندی ران پاک کرده با استخوان

480,000

گوسفندی ران کامل ممتاز

390,000

سردست با گردن و ماهیچه (سرسینه و جناق 7 دنده) گوسفند

282,000

کف دست با ماهیچه گوسفند

345,000

کف دست بدون ماهیچه گوسفند

300,000

قلوه گاه با استخوان گوسفند

0

قلوه گاه بی استخوان گوسفند

235,000

گردن گوسفند

265,000

ماهیچه گوسفند

345,000

ماهیچه پلویی گوسفند

0

دمبالیچه گوسفند

0

گوسفندی خورشتی

479,000

گوساله خورشتی

0

راسته پاک کرده گوساله

538,000

ران گوساله

521,500

دمبالیچه گوساله

341,500

سردست پاک کرده گوساله

518,000

شقه گوساله

0

قلوه گاه گوساله

396,000

گردن گوساله

498,000

قلم گوساله

39,500

ماهیچه گوساله

518,000

چرخکرده مخلوط

335,000

دمبالچه گوسفندی

0

چرخکره گوساله

225,000

گوسفندی نیم شقه سردست

266,000

گوسفندی نیم شقه ران

273,000

سردست گوسفندی بدون ماهیچه

266,000

گوسفندی شقه - لاشه

270,000

گوسفندی- فیله ممتاز گوسفندی

0

کله پاچه گوسفندی یک دست کامل بسته بندی

350,000

کله پاچه گوسفندی نیم دست بسته بندی

230,000

کله پاچه گوسفندی ربع دست بسته بندی

75,000

کله گوسفندی ( بدون مغز وزبان ) بسته بندی

90,000

پاچه گوسفندی 6 عددی بسته بندی

105,000

پاچه گوسفند 4 عددی بسته بندی

90,000

زبان گوسفندی هرعدد

35,000

زبان گوسفند 3 عددی بسته بندی

230,000

مغز گوسفند 3 عددی بسته بندی

185,000

سیراب و شیردان گوسفند یک دست کامل بسته بندی

80,000

دل و جگر گوسفندی دست کامل

145,000

جگر سفید گوسفندی هر عدد

28,000

جگر سیاه گوسفندی

550,000

دل و قلوه گوسفندی

550,000

سیراب و شیردان گوساله

85,000

پاچه گوساله هر کیلو بسته بندی

46,000

پاچه گوساله هر عدد بسته بندی

85,000

مغز گوساله هر عدد بسته بندی

130,000

زبان گوساله بدون حلقوم

340,000

دل و قلوه گوساله

420,000

جگر سیاه گوساله

420,000

دنبه

280,000

گوساله - ران گوساله منجمد داخلی

220,000

گوساله -سردست گوساله منجمد داخلی

220,000

گوسفندی - ران کامل گوسفندی منجمد داخلی

175,000

گوسفندی - کف دست کامل گوسفندی منجمد راخلی

143,000

گوسفندی - سردست گوسفندی منجمد داخلی

163,000

گوسفندی - گردن گوسفندی با استخوان منجمد داخلی

153,000

گوسفندی - قلوه گاه گوسفندی بی استخوان منجمد داخلی

148,000

گوشت چرخکرده مخلوط منجمد

142,000

گوشت چرخکرده مخلوط منجمد

0

گوسفندی- راسته با استخوان منجمد داخلی

158,000

دام زنده

205,000

گوساله - قلوه گاه منجمد گوساله داخلی

130,000

گوسفندی - راسته با استخوان وارداتی

135,000

گوسفندی - ران پاک کرده گوسفندی با استخوان وارداتی

172,000

گوسفندی - سردست با ماهیچه وارداتی

128,000

گوسفندی - قلوه گاه با استخوان وارداتی

107,000

گوسفندی - قلوه گاه بی استخوان وارداتی

115,000

گوسفندی - گردن وارداتی

130,000

گوسفندی - ماهیچه وارداتی

176,000

گوسفندی - کف دست با ماهیچه وارداتی

154,000

گوسفندی - کف دست بدون ماهیچه وارداتی

150,000

گوسفندی -شقه - لاشه گوسفندی وارداتی

180,000

گوساله -ران منجمد برزیلی

220,000

گوساله - سردست منجمد برزیلی

167,000

گوسفندی -راسته با استخوان منجم برزیلی

158,000

گوسفندی - ران کامل منجمد وارداتی بره برزیلی

175,000

گوسفندی - قلوه گاه بدون استخوا منجمد برزیلی

130,000

گوسفندی - گردن با استخوان منجمد برزیلی

155,000

گوسفندی - کف دست کامل منجمد وارداتی برزیلی

136,000

گوساله فیله پاک کرده

608,000

گوسفندی سرسینه

47,000

گوساله سرسینه

52,000

گوسفندی نیم شقه سردست وارداتی

120,000

گوسفندی نیم شقه ران وارداتی

132,000

گوسفندی - مخلوط

320,000

در حالی که میزان تولید دام زنده بیش از نیاز کشور است، اما قیمت آن و متعاقبش گوشت قرمز همچنان روند صعودی دارد. آن‌طور که فعالان بازار می‌گویند غالب گوشت قرمز ایرانی سر از کشورهای حاشیه خلیج فارس، ازجمله عمان درمی‌آورد و سهم ایرانیان به گوشت کنیایی و پاکستانی محدود شده است.

به گزارش تجارت‌نیوز، در حالی که طبق ادعای وزارت کشاورزی و فعالان بازار، میزان تولید دام و گوشت قرمز بیش از تقاضای موجود در بازار است، اما اکنون بازار ایران وابسته به واردات گوشت کنیایی و پاکستانی شده است.

این امر باعث شده تا به‌رغم فراوانی تولید، عرضه آن کم و قیمت گوشت برای مصرف‌کننده صعودی باشد. در این بین بررسی‌ها نشان می‌دهد که قیمت گوسفند زنده در کنیا فقط معادل یک دلار تمام می‌شود و گوشت آن هم با قیمت‌ها فزاینده نصیب ایرانیان می‌شود. ایرانیانی که گوشت تولیدی کشور خود را باید در سفره اعراب حاشیه خلیج فارس ببینند. چراکه شیوخ منطقه علاقه ویژه‌ای به گوشت ایرانی دارند.

علیرضا پیمان‌پاک، قائم‌مقام وزیر کشاورزی، در رابطه با تأمین گوشت مورد نیاز کشور اعلام کرده است: طی سه ماه اخیر 230 هزار تن گوشت گرم گوسفند و گوساله وارد شده است. ضمن آنکه دو محموله 10 تنی گوشت گرم گوسفندی از کنیا وارد شده و برنامه‌ریزی شده تا یک روز در میان از این کشور واردات گوشت انجام شود. همچنین تا اواخر آبان ماه 150 هزار راس گوساله پایه پرواری که دو تا شش ماه برای پرواربندی زمان نیاز دارند از پاکستان وارد می‌شود.

واردات گوساله پرواری از پاکستان

منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام کشور، در گفتگو با تجارت‌نیوز درباره واردات دام پرواری از پاکستان گفت: قانون این کشور اجازه صادرات دام زنده را نمی‌دهد، اما به علت افزایش تولید دام در این کشور، برخی ایالات مجوز صادرات را دریافت کرده‌اند. از سوی دیگر، چون این کشور به لحاظ بهداشتی و ظرفیت کشتارگاه‌ها ضعیف است، مسئولان تصمیم گرفتند که به صورت پایه پروار گوساله وارد کنند.

مطالعه بیشتر:چرا قیمت لوازم آرایشی افزایش یافت؟/ ممنوعیت عرفی تبلیغات لوازم آرایشی و بهداشتی

وی ادامه داد: پاکستان و کنیا جزو کشورهایی هستند که ارزان‌ترین دام سبک و سنگین را دارند. پرورش دام در این کشورها به صورت کاملا سنتی است و از مراتع و آب‌های روان استفاده می‌کنند. از سوی دیگر با توجه به سیستم سنتی مالی و تجاری کنیا به لحاظ محدودیت‌های مالی بین‌المللی که ایران با آن روبه‌‌روست یک تامین‌کننده مناسب برای ما محسوب می‌شود.

پوریان در رابطه با تأثیر واردات گوشت کنیایی و پاکستانی بر بازار توضیح داد: 68 درصد مصرف گوشت قرمز بازار کشور مربوط به گوساله است. با توجه به واردات صورت‌گرفته و موعد کشتار و همزمانی با کشتار داخلی احتمالاً قیمت گوشت تا آبان ماه کاهشی شود. از دولت انتظار می‌رود که فقط به فکر مصرف‌کننده نباشد. امروز شرکت‌های بسته‌بندی گوشت که مشتری اصلی کشتارگاه‌ها بودند گوشت خود را از واردات تامین می‌کنند، در هفته‌های اخیر فروشگاه‌های زنجیره‌ای و میادین میوه و تره بار نیز به این گروه اضافه شدند.

او اضافه کرد: اگر دولت فکری برای این دوره زمانی نکند، ورشکستگی و تعطیلی بسیاری از دامداری‌های صنعتی امری حتمی است. متاسفانه دولت هیچ برنامه‌ریزی برای وضعیت بازار پس از آزاد‌سازی قیمت‌ها نداشت. پس از آزاد‌سازی، قیمت‌ها افزایش پیدا کرد. در حالی که قیمت گوشت یا دام وارداتی بسیار ارزان‌تر از تولید داخل است.

وی در رابطه با قیمت گوشت وارداتی تصریح کرد: قیمت یک گوسفند در کنیا معادل یک دلار و در ایران 170 هزار تومان است. بره نر درجه یک نیز 200 هزار تومان است. اما موضوع این است که برخی یک قیمت کاذب و روانی در بازار ایجاد کردند و قیمت گوسفند زنده را تا بیش از 200 هزار تومان نیز رساندند.

این فعال صنفی در خصوص تامین بازار گوشت گوسفندی گفت: علاوه بر واردات گوشت گوسفند، کشتارگاه جلفا نیز روزانه گوسفندهای ارمنی را ذبح می‌کند. در حالی که میزان دام سبک کشور بیشتر از نیاز کشور است، اما مدیریت ضعیف بازار باعث شده که امروز گوشت گوسفندی به کیلویی 400 هزار تومان برسد. قیمت دام سبک با قیمت دام عراق تقریبا برابر شده و دیگر توجیه قاچاق ندارد. اما کشورهای حاشیه جنوبی خلیج فارس همچنان خریدار بره و گوسفند ایرانی هستند. برای همین امروز کشتار گوسفند کمتر شده و کله پاچه در بازار کم شده است.

پویان درباره وضعیت دامداری‌ها یادآور شد: دولت باید صادرات دام و گوشت را آزاد کند. زیرا با این حجم واردات بازار به زودی اشباع خواهد شد. از طرفی با وجود اینکه اقتصاد روستایی و مناطق محروم ما به دامپروری وابسته است و نزدیک به پنج میلیون نفر در این حوزه به صورت مستقیم مشغول به کار هستند نمی‌توان با فرض ارزان‌تر بودن واردات این صنعت را از اقتصاد کشور حذف کرد. دولت قبل از آزاد‌سازی قیمت‌ها فکری برای حل این معضل نکرده بود.

قیمت مرغ سقوط کرد

بازار مرغ این روزها به افزایش‌های چند وقت پیش پایان داده و در حالت تعادل به سر می‌برد قیمت‌ها به نرخ مصوب ستاد تنظیم بازار برگشته است.

بازار مرغ این روزها به افزایش‌های چند وقت پیش پایان داده و در حالت تعادل به سر می‌برد قیمت‌ها به نرخ مصوب ستاد تنظیم بازار برگشته است، فراوانی از دیگر مولفه‌های بازار است که در هر مغازه و فروشگاهی مرغ به وفور یافت می شود.

مرغ در فروشگاه‌های زنجیره‌ای کیلویی ۷۵ هزار توان به فروش می‌رود و هیچ مشتری دست خالی بر نمی‌گردد، این در حالی است که طی یکی دو ماه گذشته قیمت مرغ تا کیلویی ۱۰۰ هزار تومان هم بالا آمده بود و بعضا صف های طولانی برای خرید بسته می‌شد.

علی جمشیدی کارشناس بخش کشاورزی گفت: دو عامل مهم در کاهش قیمت مرغ تاثیر داشت نخست اینکه جوجه‌ریزی توسط مرغداران افزایش یافت به طوری که ماهانه به بیش از ۱۳۰ میلیون قطعه رسیده است و این تولید بیش از نیاز کشور است.

وی افزود:‌ پیش از این تولید کم شده بود میزان جوجه ریزی در اسفند سال گذشته به زیر ۱۰۰ میلیون هم رسیده بود که اثر خود را به صورت کاهش تولید در بازار نشان داد.

جمشیدی عامل دوم کاهش قیمت را بهبود وضعیت تامین خوراک مرغ عنوان کرد و گفت:‌ واردات خوراک شدت بیشتری پیدا کرده و نیاز مرغداران تامین می شود و یا حداقل از نظر روانی وضعیت مطلوبی بر بازار داشته است.

هر هفته یک کشتی نهاده در بنادر تخلیه می‌شود

دو روز پیش هم علیرضا پیمان پاک قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی در تجارت اعلام کرد: شرکت پشتیبانی امور دام تاکنون ۱۰ کشتی کنجاله سویا خریداری کرده که هر هفته یک کشتی در بنادر ایران پهلوگیری و محموله آن تخلیه می شود.

وی گفت: مشکل اصلی تاخیر در توزیع نهاده‌های دامی تامین ارز مورد نیاز بود که ارز مورد نیاز تامین شده و به زودی مشکل تامین نهاده‌های دامی هم برطرف می‌شود.

قائم مقام تجارت و تنظیم بازار وزیر کشاورزی گفت: تا پایان آذرماه، روزانه ۵ هزار تن نهاده دامی بین تولید کننده‌ها توزیع می‌شود و شرکت‌های داخلی هم متعهد شده اند ۸ هزار تن نهاده دامی مورد نیاز داخل را تامین کنند.

پیمان پاک افزود: برخی مجموعه‌های وارد کننده هم قراردادهایی با هند و ترکیه برای واردات کنجاله سویا منعقد کرده اند.

به گفته کارشناسان ظرفیت تولید سه میلیون تن مرغ در کشور وجود دارد که می توان تا یک میلیون تن به کشورهای دیگر صادر کرد.

حراج ویژه کالاهای اساسی در فروشگاه ها | با یک سوم قیمت اینترنتی کالاهای اساسی بخرید

کاهش تقاضا سبب شده تا تولید با مشکل مواجه شود؛ لبنیات یکی از حوزه‌هایی است که با افزایش بیش از ۳۰ درصدی قیمت محصولات مشتریان بیشتری نسبت به دیگر بخش ها از دست داده است.

رصد بازار کالاهای اساسی انجام شد. کاهش تقاضا سبب شده تا تولید با مشکل مواجه باشد و ظرفیت‌ها کاهش پیدا کند. لبنیات یکی از حوزه‌هایی است که با افزایش بیش از ۳۰ درصدی فرآورده‌ها مشتریان بیشتری را نسبت به دیگر بخش‌ها از دست داده است.

کاهش کیفیت از دیگر موضوع‌هایی است که بازار این محصولات را دچار چالش کرده است. برخی مصرف کنندگان عنوان می‌کنند در حالی که برخی اقلام تا تاریخ انقضا فاصله دارند اما کالا قابل مصرف نیست.

افزایش اجاره بها و کاهش تعداد شعبات سبب شده تا قیمت محصولات در شعبات در حال تعطیل با تخفیف‌های ویژه به فروش برسند؛ به عنوان مثال یک بسته قند به ویزن یک کیلو و ۴۰۰ گرم که قیمتش ۷۷.۱۰۰ تومان بود با تخفیف به ۷۵ هزار تومان به فروش می سد.

همچنین ماکارونی غنی شده ۵۰۰ گرمی که قیمتش ۲۸.۵۰۰ تومان بود با تخفیف به مبلغ ۲۵ هزار تومان به فروش می‌رسد. برنج یک کیلویی هاشمی از هر کیسه ۱۲۳ هزار تومان به ۱۰۹ هزار تومان و کیسه ۱۰ کیلویی برنج هندی از ۴۹۰ هزار تومان به ۴۴۰ هزار تومان رسیده است. در بخش لبنیات نیز پنیر لیقوان ۷۰۰ گرمی که ۹۱ هزار تومان قیمت گذاری شده با تخفیف با قیمت ۷۵ هزار تومان عرضه می‌شود. رب گوجه فرنگی که در یک ماه اخیر افزایش قیمت داشته و از ۴۵ هزار تومان به حدود ۶۰ هزار تومان رسیده قوطی‌های قدیمی که قیمتشان ۴۵ هزار تومان بود با قیمت ۳۵ هزار تومان به فروش می‌رسد.

برخی فروشگاه‌های زنجیره‌ای با تقویت بازار آنلاین خود سعی در جبران خسارات داشته و به دنبال فروش با تخفیف‌های بالا هستند. همچنین قیمت محصولات در برخی بازارهای سنتی و قدیمی از جمله بازار میدان امام حسین نسبت به سایر فروشگاه‌ها بسیار پایین‌تر بوده و تفاوت قیمت‌ها به ۳۰ تا ۴۰ درصد می‌رسد.

در ادامه قیمت برخی کالاهای اساسی می‌آید (تمام قیمت‌ها به هزار تومان است).

قیمت کالاهای اساسی

کالای اساسی قیمت هفته جاری قیمت هفته گذشته

گوشت ران گوسفند داخلی ۵۶۵ ۵۶۰

شقه گوسفند ۴۶۰ ۴۵۰

گوشت ران گوساله ۵۷۵ ۵۶۰

گوشت چرخ کرده مخلوط ۵۲۰ ۵۰۰

گوشت چرخ کرده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ۲۵۹.۵۰۰-۳۵۱.۷۰۰ ۲۵۹.۵۰۰-۳۵۰

کله و پاچه ۳۰۰-۴۲۰ ۳۶۰

گوشت مرغ گرم ۷۸ ۷۸

گوشت مرغ با کمر ۶۵ ۵۵

گوشت مرغ بدون کمر ۷۵ ۶۵

سینه مرغ با استخوان ۹۵ ۹۸

گوشت مرغ چرخ کرده ۱۵۰-۱۷۶ ۱۵۰-۱۷۶

ماهی قزل آلا ۱۰۰-۱۶۵ ۱۰۰-۱۶۵

میگو ۲۲۰-۴۸۰ ۳۶۰

تن ماهی ۵۸-۸۹ ۵۸-۸۹

تخم مرغ دولتی (شانه ۳۰ عددی) ۸۵-۹۹ ۸۵

شیر بطری کم چرب ۲۵ ۲۵

شیر بطری پر چرب ۲۷ ۲۷

پنیر سفید ۵۱۵ گرمی ۸۱ ۸۱

کره ۱۰۰ گرمی ۳۳.۵۰۰ -

کره ۵۰ گرمی ۱۸.۵۰۰ -

ماست دبه ای همزده ۷۵.۹۹۰-۱۱۵ ۷۵.۹۹۰-۱۱۵

ماست ۹۰۰ گرمی ۵۲ ۵۲

ماست دبه‌ای دو کیلویی ۵۵-۶۴.۲۰۰ ۵۵-۶۴.۲۰۰

ماست ۱.۸ گرمی پرچرب ۹۹ ۹۹

خامه ۲۵۰ گرمی ۳۵ ۳۵

خامه ۲۰۰ گرمی ۳۲.۵۰۰ ۳۲.۵۰۰

قند (یک کیلو) ۴۰-۵۰ ۴۰-۵۰

شکر (یک کیلو) ۳۵-۴۰ ۴۰

برنج شمشیری هر کیلو ۵۰ ۵۵

برنج طارم عطری هر کیلو ۷۸ ۸۵

برنج هاشمی هر کیلو ۸۸ ۹۵

برنج هاشمی-بسته یک کیلویی فروشگاهی ۱۰۹ ۱۲۳

برنج پاکستانی هر کیلو (دولتی) ۳۹.۸۰۰ ۳۹.۸۰۰

ماکارونی قطر ۱.۵ غنی شده ۵۰۰ گرمی ۲۸.۵۰۰ ۲۸.۵۰۰

ماکارونی ۷۰۰ گرمی ۲۴ ۲۴

رب گوجه فرنگی ۴۵-۶۰ ۴۵-۶۰

روغن جامد ۵ کیلویی ۳۶۰-۳۶۵ ۳۶۵

روغن آفتابگردان ۱.۵ لیتری (سرخ کردنی) ۱۰۴.۵۰۰ ۱۰۴.۵۰۰

روغن آفتابگردان ۱.۵ لیتری (پخت و پز) ۹۶.۳۰۰ ۹۶.۳۰۰

روغن ذرت ۱.۸ لیتری شیشه مات (پخت و پز) ۳۶۸ ۳۶۸

روغن ذرت ۱.۸ لیتری شیشه مات (سرخ کردنی) ۳۴۸ ۳۴۸

نخود ۶۳ ۶۳

ماش ۵۷ ۵۷

لپه ۶۰ ۵۳

عدس ۴۹-۶۷ ۶۲-۶۴

لوبیا چشم بلبلی ۵۷ ۵۷

لوبیا قرمز ۷۲ ۶۶

لوبیا سفید ۸۳ ۸۴

لوبیا چیتی ۷۱ ۷۸